中醫古籍中記載了豐富的動植物和礦物,並詳述它們的外觀、性味、入經、功效以及臨床應用,其中不乏現代常見的各種水果。品嘗美味水果之餘,透過書同文平台的《中醫中藥古籍大系》,還可以挖掘到它們的藥用價值,增廣見聞!
書同文《中醫中藥古籍》系列,分為初編、續編、三編、四編。
- 初編:匯集歷朝各代中醫中藥著作104部及《日本醫書》100部,涵蓋中醫藥領域最常用、最經典的著作,如《黃帝內經》、《傷寒論》、《本草綱目》、《普濟方》等,都是中醫藥必備書籍。
- 續編:收錄明清兩朝官修和名醫所撰的經典醫書的註釋、衍義、新編、辯證、直解、精要、合編、補遺等。以及大量收錄了稀有中醫孤本,均屬於存世罕有的中醫文獻稿本,稀見抄本,共計126種。
- 三編:集中收錄清代各種各樣的「方劑」醫著,共計289部,都是目前存世之孤本。此庫不但豐富了中藥方劑方面相關內容,亦彌補了「初編」、「續編」前兩版本之遺缺。
- 四編:主要收錄曹炳章主編《中國醫學大成》中的147部醫書。
紅寶石般的果實:櫻桃
櫻桃,古稱朱櫻,色澤鮮豔如紅寶石,自古以來就深受人們喜愛;櫻桃的栽培歷史悠久,《禮記》中可以找到相關記載。古人將櫻桃視為珍貴的水果,除了食用,還賦予其美好的寓意,在古代詩詞中,櫻桃常被用來比喻美麗的女子或美好的事物。櫻桃的品種繁多,常見的有朱櫻、蠟櫻、紫櫻等,果實大小、顏色、口感等方面都存在差異。
性味歸經 | 甘平,微溫 |
功效 | 調中益氣,美顏,健脾,止痢,殺蟲 |
內服 | 益氣健脾,美容養顏,治療水谷痢、泄精等症 |
外用 | 搗敷或絞汁可治療蛇毒、蟲咬等 |
注意事項 | 多食易發虛熱,風熱病患者不宜食用 |
資料來源:中醫中藥古籍大系,《證類本草》卷二十三 ,【北宋】唐慎微撰,p32
紫色的健康寶石:葡萄
葡萄味美之外,其實也蘊含豐富的營養成分,包括維生素、礦物質、多酚類物質,每一顆葡萄都像是一個天然的營養寶庫。葡萄原產於中亞地區,後經絲綢之路傳入中國。
性味歸經 | 甘平,無毒 |
功效 | 主筋骨濕痺,益氣倍力,強志,令人肥健,耐飢忍風寒,久食輕身不老延年,可作酒,逐水利小便 |
藥用價值 | 可以治療筋骨濕痺、水腫、瘡癤等症 |
資料來源:中醫中藥古籍大系,《證類本草》卷二十三,【北宋】唐慎微撰,p22
嶺南佳果,味美多汁:荔枝
荔枝,素有「果中之王」的美譽,果肉晶瑩剔透,甜美多汁,從詩詞歌賦到宮廷貢品,荔枝的身影無處不在,楊貴妃對荔枝的喜愛更是眾所周知。荔枝原產於中國南部,早在漢代,荔枝就已成為宮廷的貢品,深受歷代帝王的喜愛。唐代詩人白居易曾為荔枝寫下膾炙人口的詩句:「日啖荔枝三百顆,不辭長作嶺南人」,足見荔枝在當時的受歡迎程度。
性味歸經 | 甘平,無毒 |
功效 | 止渴、益顏、生津 |
內服 | 可以止渴生津,改善面色,滋養身體 |
外用 | 荔枝的花和根可以治療喉嚨腫痛等疾病 |
資料來源:中醫中藥古籍大系,《證類本草》卷二十三,【北宋】唐慎微撰,p52
甜蜜滋養的天然良藥:甘蔗
甘蔗不僅能帶來甜蜜享受,更是一種具有豐富藥用價值的天然良藥。甘蔗的原產地眾說紛紜,但中國是世界上最早栽培甘蔗的國家之一。甘蔗可用於釀酒、製糖,是人們生活中不可或缺的一部分;甘蔗的甜美汁液,更是文人墨客筆下常見的意象,象徵著甜蜜生活和美好希望。
性味歸經 | 甘平,無毒 |
功效 | 下氣和中,助脾氣,利大腸,清熱解毒,止咳化痰 |
主治 | 發熱口乾、小便不利、咳嗽、反胃、吐食等 |
內服 | 甘蔗汁可以清熱解毒,生津止渴,潤肺止咳 |
外用 | 可以用於治療口瘡、咽喉腫痛等 |
禁忌 | 不可與酒同食,多食易生痰濕 |
資料來源:中醫中藥古籍大系,《證類本草》卷二十三,【北宋】唐慎微撰,p56
此外,甘蔗還可以製成沙糖、石蜜與糖霜,其中糖霜具有清熱解毒、潤肺止咳的功效;在書同文平台《怡情雅趣》裡收錄了宋代王灼所著的《糖霜譜》,該譜分成七篇,詳細介紹了糖霜的歷史、產地、功效與相關食品。
書同文《怡情雅趣》共匯集自唐至清代一千多年間文人雅士有關品茶、品酒、花鳥魚蟲、文玩器物著作43部。
《糖霜譜》裡提到,糖霜又稱糖冰,出產於福唐、四明、番禺、廣漢和遂寧,遂寧產的糖霜品質最好;其他邊疆地區雖然也有優質的甘蔗,卻沒有聽說過能結出糖霜。蘇軾曾經擔任遂寧知州,他認為遂寧的山水秀麗,土壤肥沃,是出產優質糖霜的根本原因。
資料來源:怡情雅趣,《糖霜譜》,【北宋】王灼撰,p1
《糖霜譜》裡還介紹了幾種用糖霜製作的藥膳方法,比如對金湯、鳳髓湯和妙香湯,這些藥膳都是以糖霜為主要材料,搭配山藥、蓮子,具有滋陰潤肺、益氣生津的功效。
資料來源:怡情雅趣,《糖霜譜》,【北宋】王灼撰,p8
☛ 同場加映:糖霜小故事
在《糖霜譜》第一篇中,記載了一則傳奇故事。相傳,唐朝大曆年間,有個名叫鄒和尚的人,騎著一匹白驢,來到傘山上的山洞裡居住。有一天,驢子不小心踐踏了山下黃姓人家種的甘蔗苗,黃姓人家就找鄒和尚賠償,鄒和尚說:「你不知道把甘蔗製成糖霜可以獲利十倍嗎?我教你這個方法,就當是賠償你了。」黃姓人家試了一下,果然成功了。從此以後,這個製糖的方法廣為流傳,那些住得離傘山近的製糖人家,都獲得了豐厚的利潤。
資料來源:怡情雅趣,《糖霜譜》,【北宋】王灼撰,p2
(11)